谷物热量大揭秘：你吃的真的健康吗？(谷物的热量高吗)

谷物是我们日常生活中不可或缺的食品，它们富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，是人体能量的重要来源。然而，你是否知道，不同的谷物热量各不相同，你所吃的谷物真的健康吗？今天，就让我们一起来揭秘谷物的热量秘密，帮助你科学选择谷物，吃出健康。 一、谷物热量大揭秘 1. 大米 大米是我国的传统主食，每100克大米的热量约为116千卡。其中，白米的热量较高，而糙米的热量较低。糙米富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，降低胆固醇，对心血管健康有益。 2. 面粉 面粉是制作各种面食的重要原料，每100克面粉的热量约为339千卡。面粉的种类繁多，如全麦面粉、小麦面粉等，热量略有差异。全麦面粉富含膳食纤维，比普通面粉更健康。 3. 小麦 小麦是面粉的原料，每100克小麦的热量约为328千卡。小麦中的蛋白质、膳食纤维和矿物质含量较高，有助于增强免疫力，促进消化。 4. 玉米 玉米是我国重要的粮食作物，每100克玉米的热量约为86千卡。玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低血脂、预防心血管疾病。 5. 薏仁 薏仁是一种营养价值较高的谷物，每100克薏仁的热量约为351千卡。薏仁具有利水渗湿、健脾止泻的功效，适合脾虚湿盛、水肿、脚气等患者食用。 6. 燕麦 燕麦是一种高纤维的谷物，每100克燕麦的热量约为381千卡。燕麦富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇、稳定血糖，对心血管健康有益。 7. 红薯 红薯是一种低热量、高纤维的谷物，每100克红薯的热量约为86千卡。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于减肥、预防便秘。 二、如何科学选择谷物 1. 注意谷物的种类和加工方式 在购买谷物时，应选择全谷物、全麦等富含膳食纤维的品种，避免购买精制谷物。此外，尽量选择低加工度的谷物，如糙米、燕麦等。 2. 注意谷物搭配 在饮食中，应合理搭配谷物，如大米、面粉、玉米等，以丰富膳食营养。同时，注意与其他食物的搭配，如蔬菜、水果、肉类等，以保证营养均衡。 3. 控制谷物摄入量 虽然谷物是人体能量的重要来源，但过量摄入会导致热量过剩，增加肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险。因此，在食用谷物时，要控制摄入量，避免过量。 总结 谷物的热量各不相同，我们在选择谷物时，要注重营养均衡，合理搭配，并控制摄入量。通过了解谷物的热量秘密，我们可以更好地为健康饮食做出选择。记住，健康的饮食是保持身体健康的关键。